Feinschmecker und Ernährung News
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Lasset die Spargelsasion beginnen |
| Die deutsche Spargelsaison hat begonnen. Kaum ein anderes Gemüse erfreut sich solch einer großen Beliebtheit wie der weiße Spargel. In Deutschland startet die große Spargelernte Mitte April und endet am 24. Juni. In den Supermärkten ist Spargel natürlich früher erhältlich, doch stammt die Ware meist aus Marokko, Italien, Spanien... |
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Ausgewogene Mahlzeiten die richtige Wahl zur gesunden Ernährung |
Beim gesunden Essen (gesundes Essen) muss man besonders auf die richtige Auswahl achten. Wer ein besseres Verständnis für Ernährung und Essgewohnheiten entwickelt, der wird sich auch früher bewusst, was er eigentlich isst. |
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Der Frühling ist zum Greifen nah |
Wenn die kalte Jahreszeit erst einmal zu Ende geht und man seine Winterkleidung abstreifen kann, da die ersten angenehmen Temperaturen erreicht sind, so kann man sich doch zu Recht noch weiter freuen. Die ersten Blumen sprießen aus dem Erdboden hervor und lassen die karge und fast schon graue Winterzeit vergessen, denn nun wird es bunt. Nun wagen sich die ersten bereits an die Gartenarbeit heran, schließlich möchte man im Sommer einen wunderschönen blühenden... |
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Kulinarische Weihnachtsgeschenke |
| Gerade wenn man die persönlichen Vorlieben eines Menschen nicht kennt, den man zu Weihnachten gerne beschenken möchte, tut man sich mit der Auswahl des Präsents oft schwer. Eine Idee wäre zum Beispiel einen individuellen Geschenkkorb mit verschiedenen Delikatessen zusammenzustellen. Weiß man zum Beispiel dass die zu beschenkende Person viel Sport betreibt, kann man diesen Korb mit diversen Fitnessriegeln, Traubenzucker und isotonischen Getränken... |
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Möglichkeiten im Bereich Beauty und Wellness |
Wellness wird in unserem Leben immer wichtiger. Immer mehr Männer und Frauen nehmen sich eine Auszeit und genießen verschiedene Wellness- und Beauty-Angebote.
Zu den wohl regelmäßigen Anwendungen gehört die Haarentfernung. Frauen sowie auch Männer möchten die verschiedenen Haarpartien auf dem Körper nicht weiter wachsen lassen. Zur Haarentfernung gibt es mittlerweile...
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Nachrichten Smiley T-Shirts für den Sommer Irgendwie war es nur eine Frage der Zeit dass sich die kleinen Smileys, die einem mittlerweile nicht nur in fast jeder SMS sondern auch auf Facebook oder anderen Social Network Systemen begegnen, sich auch in der Mode präsentieren. Und der große Erfolg der Marke Smiley ist wohl auch kaum verwunderlich, ? 1 Bewertung(en) Sportlich und doch modisch elegant - Polo Shirts Die Geschichte des Polo Shirts geht zurück bis in die 20er Jahre des 20. Jahrhunderts. Der Tennisspieler René Lacoste fand das der Dresscode in seinem Sport unvorteilhaft zur Ausübung der Sportes sei. Damals wurden noch Long-sleeves getragen zusammen ? 2 Bewertung(en) Radurlaub entlang der Ostseeküste Deutschlands Ostseeinseln mit dem Rad erleben Wer schon einmal die Chance wahrgenommen hat und einen Urlaub an der Ostsee gemacht hat, weiß um die Schönheit dieser Region. Mecklenburg-Vorpommern ist ein Land, das zum Träumen, Entspannen und Entdecken einlädt. Ein Fakt, der nicht erst seit ? 1 Bewertung(en) Jugendliche sollten ihren Namen wechseln Auch nicht schlcht, mal von dem kleinen Seitenhieb gegen die Konkurrenz abgesehen gesteht Google hier doch auch irgendwie eigene Schwächen ein. Google ist so gut und kann so schlecht unterscheiden, so dass Jugendliche die evtl. im Internet eher unschöne Spuren hinterlassen haben besser ihren ?2 Bewertung(en) Die Iron Fist Bikinis gehen in die zweite Runde Immer mehr Menschen in Deutschland kennen die Marke Iron Fist, für die die sie nicht kennen hier ein paar Stichworte um den Stil der Marke ein wenig zu verdeutlichen - bunt, schrill, auffallend, ein wenig provozierend und insgesamt einfach ein wenig anders. Als die Marke im letzten ? 1 Bewertung(en) |
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Gesunde Ernährung Meerrettich das scharfe Heilmittel ?Die Bierschläuche essen den Meerrettich deswegen nicht gern, weil das beste Bier darauf nicht gut schmecket? So sagte man schon in früheren Zeiten. Diese schlichte Feststellung leuchtet mir sofort ein: Meerrettich ist dermaßen scharf, daß neben ihm kein anderes Geschmacksempfinden möglich ist, jedenfalls nicht neben dem frisch geriebenen. Denn dessen Geruch und Geschmack reizt auch zu Tränen. Vor [...] Kritik üben Viele Menschen sind stolz darauf, daß sie anderen immer ehrlich ihre Meinung sagen Kritik üben dürfte das nachteiligste Mißverständnis unserer Gesellschaft sein ?Du verträgst aber auch gar keine Kritik! Jedermann hat wohl hat diesen, oder einen ähnlichen Ausspruch in seinem Leben schon gehört. Wie wichtig aber ist es, Kritik zu üben und Kritik anzunehmen? Auch ich war oftmals tief betroffen, [...] Ofenpfanne mit Mungbohnen, Kürbis und Backpflaumen Ofenpfanne mit Mungbohnen, Kürbis und Backpflaumen. Eine vegetarische Mahlzeit für vier Personen. Zutaten: 200 g Mungbohnen 500 g Hokaidokürbis (Rohgewicht) 400 g Backpflaumen 1 gr. Zwiebel 1 Becher Sahne 3 Eigelbe Gemüseconsommé weißer Pfeffer aus der Mühle 50 g Butterschmalz Zubereitung: Die Mungbohnen am Vortag in .1 ½ l kaltem Wasser quellen lassen. Mitsamt dem Quellwasser, Gemüseconsommé und Pfeffer garen. Den Kürbis waschen, mit Wasser bedecken und zum [...] Histamine und Allergien Allergien, sind die Histamine schuld? ?Ich bin mit meiner Weisheit am Ende?, ?Was kann ich bloß noch tun??, ?Meine Diagnosemöglichkeit ist erschöpft?, ?Mein Patient reagiert auf keine Therapie?. So höre ich oftmals von meinen Kollegen und Kolleginnen, die sich hilfesuchend an mich wenden. Meine Kunden sind die Ärzte, Heilpraktiker und Krankenhäuser.Eine Stuhluntersuchung bringt oft Gewißheit über Ursachen [...] Großmut Großmut erfordert, wie das Wort es deutlich ausdrückt: großen Mut. Irgendwie ist uns dieser bei unseren Großeltern so hoch im Kurs stehende Ehrbegriff nahezu verloren gegangen. Da wird mit allen Mitteln gekämpft. Recht haben und das eigene Recht beweisen ist allererstes Anliegen. Wir sehen es täglich in der Politik. Um das eigene Ansehen, die gefährdete Position zu [...] Soja, das Fleisch, das auf dem Felde wächst BSE-Skandal, Schweinepest, Hormonbomben im Geflügel. Beängstigende Nachrichten erreichen uns täglich. Der Gesundheit zuliebe aber auf Fleisch verzichten? Muß das wirklich sein? Es sollte auf keinen Fall der Fleischkonsum generell verteufelt werden. Genauso wenig darf es die Absicht sein, die Leser unseres Magazins mit Gewalt zum Vegetarier zu verdonnern. Vielmehr möchten wir gesunde und überaus ………… Alternativen anbieten, wenn [...] Curry-Chicorée mit Tofubratlingen Leckeres Curry-Chicorée mit Tofubratlingen als Mahlzeit. Ein vegetarisches Gericht für vier Personen. Zutaten Curry-Chicorée 500 g Chicorée 1 Becher Crème fraîche (170 g) Gemüseconsommé Currypulver 30 g Butter Zubereitung Den Chicorée in dicke Scheiben schneiden Würzen mit Gemüseconsommé In der Butter leicht anbraten und dann bei kleinster Flamme und mit geschlossenem Deckel gar köcheln lassen Vermischen mit der Crème fraîche Abschmecken mit dem Currypulver Zutaten Tofubratlinge 400 g Tofu [...] Vegetarischer Avocadobrotaufstrich mit Spinat Vegetarischer Avocadobrotaufstrich mit Spinat. Ein einfaches und leckeres Trennkostrezept. Zutaten 100 ? 200 g Feinfrostblattspinat Butterschmalz (z.B. Brabu von Lebenslinie) 1 Zwiebel 1 Avocado 1 EL Creme fraîche Gemüseconsommé Muskat Zubereitung Den Spinat blanchieren Die fein gehackte Zwiebel in etwas Butterschmalz goldgelb braten Je nach Geschmack kann auch etwas gewürfelter Knoblauch zugegeben werden Den Spinat, die Zwiebeln, das Avocadofleisch pürieren, Crème fraîche unterheben und abschmecken mit Gemüseconsommé und [...] Mungbohnensalat Rezept für Mungbohnensalat (Eiweißmahlzeit). Ein vegetarisches Gericht für vier Personen. Zutaten: 1 große Tasse Mungbohnen 2 rote Paprikaschoten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 EL Gemüseconsommé 1 EL Kräuter der Provence 125 g Tofu Pfeffer aus der Mühle Chilipulver 2 EL Sojasoße 1 EL Kräuteressig eventuell noch: 1 Apfel 1 Birne 2 Zwiebeln 2 Tomaten Zubereitung Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser [...] Sojaragout mit Ananas und Ingwer Sojaragout mit Ananas und Ingwer. Ein vegetarisches Trennkost-Gericht für vier Personen. Zutaten 100 g Sojaragout 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1/4 bis 1/3 Ananas Olivenöl 2 EL Sojasoße 1 geh. TL Currywürzmischung 1 TL Paprika (süß) 1 Glas Sherry 1 Handvoll Rosinen 1 1/2 Becher saure Sahne (oder Schlagsahne) Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Sojaragout mit kochendem übergießen und ca. 30 Minuten quellen lassen In der Zwischenzeit die Zwiebel, [...] |
| Gourmet Report
Ralf Kronmüller, Star am Thüringer Gourmethimmel und Chefkoch im Sondershäuser Schlossrestaurant, verlässt Ende Juli Sondershausen - Neuer Küchenchef wird Marcel Hanslok, 22 Jahre alt
Wer einfach nur das märchenhafte Ambiente des Schlosses mit seinem weitläufigen Park erleben möchte, lässt das Auto stehen und macht sein Gourmet-Picknick für Genießer direkt im Schlosspark
Auch im Süden von Brandenburg gibt es schöne Terrassen und sehr gutes Essen. Am Wochenende besuchten wir das Seehotel Großräschen - von unserem Leser Mike Walter
Happy Birthday, Breidenbacher Hof! - Insgesamt 80 geladene Gäste zelebrierten die Kultur der Gastlichkeit am Freitagabend bei einem exklusiven Fünf-Gang-Menü aus der Feder von Küchenchef Michael Reinhardt
Deutschlands Spitzenköche wählen Gunnar Tietz zum besten Sommelier 2012 |
| Diäten
Gesunde Ernährung ist nicht teuer!
Es hält sich hartnäckig das Gerücht, dass eine vollwertige Ernährung viel teurer ist und daher nicht von jedem praktiziert werden kann. “Gesunde Ernährung” – das wird oft assoziiert mit der Bevorzugung von pflanzlicher Kost und...
Wenn Sie meine Formel der gesunden Ernährung gelesen haben, kennen Sie auch den “vierten Baustein”: Langsames essen in Ruhe und ohne Hast führt zu gesunder Ernährung. Zu diesem Punkt hatte ich allerdings bis dahin noch keine...
Agave tequilana. Bei diesem Namen denkt man sofort an das mexikanische Nationalgetränk Tequila – es wird durch Fermentation des Sirups gewonnen – und an tropische Paradiese. Diese Bilder von unberührter Natur nutzen findige...
Abnehmen ist der Traum eines jeden Übergewichtigen. Laut Statistik sind aber weniger als 10 Prozent der Abnehmbemühungen von Erfolg gekrönt. Im gleichen Maße nimmt die Zahl an adipösen Menschen zu, so dass man sogar von einer weltweiten Epidemie...
Die südeuropäische Ernährungsweise, die vorzugsweise aus Gemüse und Fisch besteht, verlängert laut einer Studie das Leben um drei Jahre und erhöht insgesamt die Chancen auf ein längeres Leben um 20 Prozent. Diese ziemlich überzeugende Schätzung...
Es gibt mal wieder frohe Kunde aus dem Süßstofflager, denn die Industrie hat ein neues Mittelchen gefunden, mit dem sie den Markt “revolutionieren” will: Sucralose. Sucralose ist ein Süßstoff, der ungefähr 600-mal süßer als der übliche...
Das Unternehmen Nutrasweet hat eine neue Variante des auch als Neurotoxin (Toxin=Gift!) bezeichneten Aspartams kreiert. Die chemische Struktur von Neotame ähnelt der von Aspartam. Offenbar ist Neotame noch giftiger als Aspartam. Bei Aspartam...
Es vergeht kaum ein Sommer, ohne eine neue Wunderdiät hervorgebracht zu haben. Nur einige wenige Namen bleiben dabei über Jahre erhalten. Atkins, Weight Watchers und Schlank im Schlaf sind Diäten, die durch dauerhafte Erfolge überzeugen können....
Unter Rauchern und ganz besonders unter ehemaligen Rauchern wird schon immer ein Zusammenhang zwischen dem Aufgeben des Rauchens und der Zunahme des Körpergewichtes vermutet. Amerikanische Forscher haben bei einer Studie jetzt einen Mechanismus...
Der JoJo-Effekt ist vielen Abnehmwilligen bekannt. Mit einer Diät, bei der über einen gewissen Zeitraum die Kalorienzufuhr reduziert wird, wird eine Verringerung des Körpergewichtes erreicht. Nach Beendigung der Diät erfolgt bei fehlender Änderung... |
| Kochbuch
Zutaten: 3 Eßlöffel Sojasoße 3 Eßlöffel Tomatenketchup 3 Eßlöffel Ingwersirup der Saft einer ½ Zitrone 1 Eßlöffel Sherry Pfeffer, Zucker, Salz So wird der Ingwer-Dip zubereitet: Alle Zutaten gut vermischen, pikant abschmecken und mindestens 1...
Und so wird der Apfel-Preiselbeer-Dip gemacht: Frische, geschälte, und geraspelte Äpfel mit Preiselbeeren aus dem Glas zu gleichen teilen vermischen und 30-60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Den Apfel-Preiselbeer-Dip mit Chili aus der...
Und so wird die Pikante Früchtesoße gemacht: 5 Eßlöffel Marillenmarmelade, 5 Eßlöffel trockenen Weißwein und einen Teelöffel scharfem Senf vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Tipp: Sie können die Früchtesoße so...
Zutaten für 4 Personen: 250 g Kohlrabi 250 g Karotten 1 Paprikaschote 1 Metzgerzwiebel 2 Eigelb 40 g Semmelbrösel 80 g Schafskäse 2 Eßlöffel Sesamsamen ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Chili, Öl So werden Gefüllte...
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Minutensteaks vom Schweinerücken 50 ml süße Sahne 0,2 Liter Wasser 1 Tüte Maggi Fix für Zwiebel Rahm Schnitzel 200 g TK Mischgemüse Öl etwas scharfer Löwensenf Salz und Pfeffer So werden Minutensteaks in...
Zutaten für 4-8 Portionen: 3 Fladenbrote 4 Eßlöffel Olivenöl 3 Bund glatte Petersilie ½ Kopf Romanasalat 5 Zweige frische Minze 350 g Fleischtomaten 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Pfefferkörner 1 Teelöffel Koriander 1 Teelöffel...
Zutaten für 4 Portionen: 20 Scheiben Roastbeef 2 Essiggurken 4 saure Maiskölbchen 1 Zwiebel Senf, Meerrettich Creme fraich So werden Pikant gefüllte Roastbeefröllchen gemacht: Das Roastbeef auslegen und mit einer Paste aus Senf, Meerrettich und...
So wird ein Überbackenes Apfel-Lauch-Hähnchen zubereitet: 400 g Hähnchenbrustfilet in eine feuerfeste Form legen. 1 kleine Stange Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. 1 Apfel schälen und in Spalten schneiden. Apfelspalten und Lauchringe in...
So werden Paprika-Sahne-Schnitzel vom Schwein zubereitet: 400 g Schweineschnitzel nebeneinander in eine flache, feuerfeste Auflaufform legen. 1 Beutel Maggi Paprika-Sahne mit 250 ml süßer Sahne verrühren. Die Paprika-Sahne-Sauce über die...
So werden Paprika-Sahne-Schnitzel von der Pute zubereitet: 400 g frische Putenschnitzel nebeneinander in eine flache, feuerfeste Form legen. 1 Beutel Maggi Paprika-Sahne mit 250 ml süßer Sahne verrühren. Die Paprika-Sahne-Sauce über die...
So wird das Paprika-Sahne-Hähnchen zubereitet: 400 g Hähnchenbrust nebeneinander in eine flache, feuerfeste Auflaufform legen. 1 Beutel Maggi Paprika-Sahne-Hähnchen mit 250 ml süßer Sahne verrühren. Die Paprika-Sahne-Sauce über die Hähnchenbrust...
Rezept für Scharfe Garnelen in Red-Curry-Sahnesauce: 400 g aufgetaute Garnelen in heißem Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1 Frühlingszwiebel putze und in feine Ringe schneiden. 1 Paprikaschote putzen und fein würfeln.... |
Edelbitter Schokolade Peru...
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Nirwana Noir Trüffelf.
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´Happy Birthday´ Butter-Caramel...
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Funkelnd dunkelrot mit attraktiver und intensiver Frucht in der Nase,...
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64 Grundregeln ESSEN Essen Sie...
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Pollan, Michael / Höner, Rita (Übersetzung)Kartoniert / Broschiert /...
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- Rosa Ingwer eingelegt für...
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Gari Shoga bedeutet soviel wie ´´´´Ingwer einlegen´´´´. Der eingelegte...
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SATT Kochen Essen Reden Kochen...
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Engel, Corinna (Herausgeber) / Gold, Helmut (Herausgeber) / Wesp,...
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Grüne Oliven mit Oregano &...
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Grüne saftige Tafeloliven, auf traditionelle Art zubereitet und in extra...
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