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    Die Erdbeeren Zeit rückt näher
    Es ist Mai und die Erdbeeren Saison rückt allmählich näher. Erdbeeren sind ideale Partner für eine Diät, denn 100 Gramm sind gerade einmal 33 Kilokalorien. Auch sind die sündhaft guten Früchte voll mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C und Folsäuren, die das Immunsystem und Blutbild stärken. Ebenfalls stecken Mangan, Eisen und Kalium in ihnen. Sie senken den Blutdruck und begünstigen den Stoffwechsel. 
    Ursprünglich kommt die Erdbeere aus Nordamerika. Im 18. Jahrhundert wurden sie hier nach Europa importiert. Erst 1840 begann man in Deutschland mit dem Anbau. Erdbeeren sind Rosengewächse. Sie werden ''Scheinfrüchte'' genannt, da die Körnchen die eigentliche Frucht sind. Die Pflanze mag trockene, steinige Böden, am liebsten in einer sonnigen Lage. 
     
    Vor dem Kauf und Verzehr zu beachten
    Große Früchte sind nicht gleich gute Früchte. Vor dem Kauf sollte unbedingt probiert werden. Auch der Duft kann einiges über den Zustand der Erdbeeren verraten. Riechen die Früchte fein und aromatisch, dann kann bedenkenlos zugegriffen werden. Vor dem Verzehr sollten die Erdbeeren unbedingt gewaschen werden. Am besten erst kurz vor dem Verzehr oder der Zubereitung und gut abtropfen lassen. Nach dem Waschen sollten die Früchte geputzt werden, da sie sonst schnell Wasser ziehen und leichter Saft verlieren. 
     
    Als Fruchtpüree ideal für Soßen oder Cremes
    Erdbeeren eignen sich besonders für fruchtige Soßen oder Cremes für das Dessert. Warum die gewaschenen Früchte nicht einfach in Stücke schneiden und eventuell zusammen mit anderen Früchten pürieren. Um das Püree noch feiner zu machen, kann die Masse durch ein feines Sieb gestrichen werden.
     
    Die Beeren schmecken aber auch mit etwas Zucker. Dazu die Früchte einfach halbieren und mit etwas Zucker unterheben. Am besten sollte das Ganze dann etwa 30 Minuten ziehen, damit die Erdbeeren das Aroma aufnehmen. Ansonsten lassen sich die leuchtend roten Früchte auch für Kuchen oder gar Salate verwenden. Erdbeeren schmecken mit fast allem in Kombination gut.
     




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